Restorant Rozna është i vetmi restorant Omani i shijshëm në Oman që është modeluar si një kështjellë e lashtë. Omanët njihen në të gjithë ME për mikpritjen e tyre dhe janë krenarë për historinë dhe trashëgiminë e tyre. Shërbimi në Rozna pasqyron mjaft këtë traditë. Gratë kameriere janë të veshura me kostumin Omani me tunikë të gjatë dhe pantallona të gjera, dhe burrat me dishdasha me kapelë të përshtatshme.