NAORAI JOCHU Naorai krijoi një formë të re të sake-s duke e distiluar atë pa nxehtësi, duke lejuar që shija e sake-s të mbetet e paprekur. Për të përfaqësuar thellësinë dhe qetësinë e kulturës japoneze, përdoren "shide" (shiritat prej letre) për të ndihmuar në përcjelljen e një zone të shenjtë. Për të shprehur bukurinë e sake-s, Nosigner ka gjurmuar formën e një baloni të mbushur me ujë të krijuar nga tensioni sipërfaqësor dhe ka përcjellë momentin kur pikëza uji të pastruar pikojnë.