Brendësia e Restorantit Novae është një ambient i brendshëm restoranti dhe salloni me karakter futurist. Hapësira prej 346 metrash katrorë përmban dy seksione me atmosferë të dallueshme, të lidhura nga një tunel iluzioni me pasqyra. Zona e restorantit shërben pjata fusion, ndërsa salloni ofron koktej tretës dhe pije alkoolike të errëta. Rrathët, kthesat, një tavan reflektues dhe gjurmët e dritës formësojnë ambientin futurist. Paleta e materialeve është e pastër dhe elegante, duke kombinuar bojë të bardhë me spërkatje, çelik inoksidabël të valëzuar dhe pasqyra. Ndenjëset e kabinave lundruese me theks të fortë të bardhë janë mbushur me dritë.